전남도와 해양수산부, 영광군 등이 공동 주최하고 천일염세계화포럼이 후원하는 ‘소금 박람회(Solar Salt Fair 2014)’는 ‘서울국제식품산업전(Food Week Korea 2014)’과 함께 열려 수도권 소비자와 국내외 바이어에게 명품 갯벌 천일염을 홍보하는 기회의 장이 될 것으로 보인다.
이번 박람회는 단순한 형태의 전시에서 벗어나 천일염을 활용한 다양한 형태의 식품, 생활용품 등을 체험할 수 있도록 천일염 명품관, 홍보관, 기업관 등으로 다양하게 준비했다.
또한 국산 천일염의 우수성과 가치를 인정한 수도권 소비자들이 친환경 염전에서 생산한 우수 천일염과 가공소금을 믿고 구입할 수 있도록 가공기업, 천일염전, 생산자단체 등과 연결하는 장으로 치러질 전망이다.
부대행사로 학술 심포지움, 스타쉐프 천일염 쿠킹쇼, 파워블로거 초청 제품 품평회, 천일염 경매쇼, 남도식 배추김치 만들기 등 다양한 기획행사도 진행된다.
학술행사 중 ‘천일염 세계화포럼’에서 개최하는 심포지엄에선 ‘인류 식생활의 웰빙소금! 갯벌 천일염’을 주제로 최근의 저나트륨 추세에 부응하는 국내 갯벌 천일염의 우수성을 학술적으로 증명한다.
특히 이번 박람회에서는 귀향 염전 경영자의 성공사례 발표와 상담코너 설치 등 ‘청년이 돌아오는 전남’ 실현에 천일염 산업이 기여할 수 있음을 알릴 계획이다.
양근석 전남도 수산유통가공과장은 “국산 천일염은 수입 천일염보다 염도가 낮고 칼륨 등 미네랄 함량은 3배 이상 높다”며 “이번 소금박람회는 국산 천일염의 저변을 확대하고, 해외 수출시장 확대 등 천일염산업 종사자의 소득 항상에 기여하는 계기가 될 것”이라고 말했다.
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